Buy Canadian First - Your destination for good shopping

Blog post written by: Kirsten Bartel

 

One of the marvels of living in Canada, and occasionally its challenge, is how we live side by side with our wild neighbours. Our vast land from coast-to-coast-to-coast is the habitat for a wide diversity of flora and fauna. Summertime to early Autumn in Canada is often filled with many joyous and memorable adventures, however, probably its least appealing attribute is that it is also a great time to encounter a skunk.

 

Striped Skunks are found across the country and are well known by all Canadians, urban and rural alike, whether we live in the Maritimes to British Columbia or even Nunavut. There may be some of us who have never actually seen a live skunk, but it is doubtful anyone does not know the distinct scent that can travel up to a kilometre in the wind from its source.

In general, skunks are not aggressive creatures and would rather avoid people than confront them, something which can be used to our advantage.

Prevention is always the best method of avoiding the skunk's wonderful perfume. Lights and sounds can temporarily discourage them from moving in, however, they are rather persistent creatures and, thus, permanent measurements are required to keep them out. Always ensure you have no skunks in the areas you are sealing before you permanently close the opening.

As with any wild animal prevention, it is always advisable to make your home and land less appealing to them:

( ) Limit "ready made" dens by blocking openings with wood and metal screens, burying the screens at least 15-20 cm into the ground to discourage digging
( ) Keep your yard uncluttered
( ) Opt for secure garbage and compost bin that have tight lids
( ) Make pet food, water dishes and food scraps unavailable at night

If an unwanted visitor has entered any part of your home or sheds, leave the doors as wide open as possible to allow them easy access to exits. Give them wide berth, and do not try to chase them out or startle them and keep your pets away as well as you may end up being sprayed.

To properly skunk-proof your living area, besides the raw materials of lumber and metal screens, you may also require the following items:

 

( ) A pair of good work gloves (Try these Canadian Deer Grain Work Gloves from Buy Canadian First member Sterling Gloves Company Ltd.)
( ) A measuring tape and metal cutters
( ) A saw (also available from Buy Canadian First member Trail Blazer Products)
( ) Nails or Screws
( ) Hammer or Screwdriver (perhaps a Canadian invented Robertson screwdriver?)

 

( ) A shovel or gardening tools (try Trail Blazer Garden Tools)
( ) A new garbage can with lid & bags
( ) A compost with secure lid (you can check out the Envirocycle Composter by Envirolet compost bin which is manufactured and assembled in Canada and has a latching lid)

Now you should be equipped to properly deter and prevent skunks from becoming tenants — Happy skunk proofing!

Source: Flickr Creative Commons Kevin Collins, BuyCanadianFirst.ca, Envirolet

La semaine dernière, j'ai dîné avec ma mère au Jasmin Tea Room à Altona, au Manitoba. Pour dessert, je me suis laissée tenter par une belle pointe de tarte à la rhubarbe avec de la crème glacée à la vanille, préparée le matin-même par la propriétaire, Susie, à partir de rhubarbe récoltée localement. Cette combinaison, pour moi, c'est comme prendre une bouchée dans l'été!

Cette première dégustation d'aliments locaux me fait rêver aux fruits et légumes qui seront bientôt disponibles dans ma région, et me laisse espérer une excellente récolte dans mon propre jardin (croisons-nous les doigts!).

Comme nous voyageons à travers notre merveilleux pays à la découverte d'aliments locaux (voir nos billets précendent pour les aliments locaux de la Saskatchewan, la Colombie-Britannique & Yukon, les maritimes, le Manitoba - en anglais), notre aventure nous emmène maintenant aux plaisirs gastronomiques qu'offre le Québec, Terre-Neuve et le Labrador.

Québec
Le Québec a non seulement des fruits et légumes locaux, mais la province offre également d'autres produits du terroir tels que fromages, lait, œufs, farine, fruits de mer et charcuteries, disponibles tout au long de l'année. Le sol dans les environs de Montréal est parmi les plus riches en Amérique du Nord, et 90 % des cultivateurs Québécois sont situés dans un rayon de 60 km de la ville.

Le Marché du Vieux-Port de la ville de Québec est ouvert tous les jours de mai à Noël, et du jeudi au dimanche le reste de l'année. Vous y trouverez des fromages, du foie gras et des pâtés, des canneberges, des produits de l'érable, de la viande de lapin, des fruits et légumes, et tellement plus! Ce marché vous transporte à la campagne sans que vous n'ayez à quitter la ville.

L'événement Pomme en Fête se déroule de mars à décembre dans la région des Laurentides, à environ 45 minutes au nord de Montréal. Vous pouvez vous promener dans 40 fermes, vergers, vignobles et autres entreprises impliquées avec l'agrotourisme. Vous pouvez aussi y cueillir des fruits! De plus, il y a une très grande variété de pommes cultivées dans cette région. En voici leur période de récolte. 

Le Québec offre un choix impressionnant d'aliments biologiques; dont le boeuf, l'oie, le bison, la chèvre, le poulet, la dinde et même l'autruche, les oeufs, les grains, le lait, les fruits, les légumes, les produits de l'érable et les herbes médicinales. Pour trouver un producteur biologique dans votre région, consultez le moteur de recherche du site internet de Transformation Alimentaire Québec. 

Pour ce qui est des marchés à Montréal, il ne faut surtout pas manquer les incontournables comme le Marché Jean Talon et le Marché Atwater. Mais  il y a beaucoup plus de marchés dans la région, alors pourquoi ne pas en découvrir de nouveaux?

Finalement, n'oubliez pas de visiter le site Équiterre, qui s'est donné comme mission de "construire un mouvement social en encourageant des individus, des organisations et des gouvernements à faire des choix écologiques et équitables, dans un esprit de solidarité." Ce site regorge de ressources et d'idées intéressantes, non seulement au sujet des aliments locaux mais aussi en ce qui a trait aux styles de vie durables. 

Terre-neuve et Labrador
Je suis certaine que les habitants de Terre-Neuve sont fatigués de ce sujet de conversation, mais ils doivent avouer qu'ils ont des noms d'endroits vraiments intéressants... Le site Wordplay.com a compilé une liste de noms cocasses, et mes préférés sont; Ha Ha Bay, Bumble Bee Bight, Bad Bay, Bacon Cove, Traytown et Harbour Harbour. Cette habitude ne s'est pas arrêtée avec les noms d'endroits, mais s'applique aussi à certaines de leurs spécialités gastronomiques telles que: "Brewis" (le pain dur), le Dîner de Gigues (la viande traditionnelle et le plat de pomme de terre), "Lassy Mogs" et "Figgy Duff" (le pouding). Les poissons et fruits de mer, mais surtout la morue, sont très populaires dans cette région. D'autres spécialités locales incluent le "pease pouding" qui est fait de petits pois jaunes, les confitures de "bakeapple", la viande d'élan, etc. Plusieurs fruits et légumes récoltés localement sont aussi disponibles.

Le marché Lester's Farm est une tradition vieille de 150 ans, et a lieu sur la Ferme de Lester près de la ville de St. Johns. En plus du marché, il y a aussi une ferme pédagogique, un labyrinthe de maïs, un festival de citrouilles et un champ d'auto-cueillette de fraises. Ouvert tous les jours de 10 h à 18 h. (site web anglais seulement)

Après une première année couronnée de succès en 2008 le Marché de St. John's sera de retour pour 2009. De juin à novembre, ce marché est ouvert tous les samedis de 9 h  à 14 h.  (site web anglais seulement)

Le Marché de Cormack, situé dans la région de Deer Lake (Terre-Neuve occidentale), possède tous les atouts d'un marché luxuriant, incluant de la crème fraîche et du beurre. Ouvert tous les jours de juin à août, entre 9 h et 20 h. (site web anglais seulement)

Riverbrook Farms Country Market, dans la région de Corner Brook, est l'une des plus grandes fermes maraîchères sur la côte ouest de Terre-Neuve et Labrador. Heures d'ouverture (de juin à décembre): de 10 h à 20 h du lundi au samedi; et de 13 h à 18 h le dimanche. (site web anglais seulement)

Le Canada est définitivement un pays délicieux! N'oubliez pas de nous laisser un commentaire à propos de vos aliments locaux préférés, des marchés dans votre quartier ou encore de vos délicieuse recettes! Nous aimerions recevoir des vos nouvelles!

Photos: Flickr TyeGuyII, Max Shepp, Transformation alimentaire Quebec, La marché fermiers de St. Johns